Fundada em 1961 em Collecchio, a poucos quilómetros de Parma, por Calisto Tanzi, a Parmalat foi pioneira no enchimento asséptico em embalagens da Tetra Pak conhecendo uma rápida ascensão. Em 1990 a Parmalat passa a ser cotada na bolsa e a sua facturação, depois de um processo de internacionalização, regista uma grande expansão, chegando em 2001 a 7.802 milhões de euros (1.564 milhões de contos).

Em Outubro de 1993, a Parmalat inicia a sua actividade em Portugal, apresentando-se inicialmente como produtora de Leite UHT. Mais tarde inicia a produção e comercialização de outros produtos da sua vasta gama. Além de produtos lácteos – Leite, Leite com Chocolate, Manteiga, Natas – a Parmalat produz na sua fábrica em Águas de Moura, toda a gama de Sumos 100%, Néctares e Refrigerantes sem gás da marca Santal.

Estratégia de Inovação

A Parmalat Portugal tem consolidado a sua estratégia através de uma fortíssima aposta na inovação. Na Parmalat, inovação tem sido sinónimo de novos conceitos, novos produtos, novos formatos, novas estratégias de comunicação. Sempre com o objectivo de satisfazer as necessidades do consumidor, o que passa pela oferta de produtos que garantem eficácia e trazem novos benefícios. São o corolário desta estratégia os novos produtos Leite Plus Omega 3, Leite Zymil, Santàl Active Drink, Santàl Plus, Santàl RAD e mais recentemente o SOYA, uma gama de produtos enriquecidos com soja.