São muitas as pessoas que têm dificuldades em digerir a Lactose (açúcar natural do leite).
Na maioria dos casos, a intolerância ao Leite é devida á carência no organismo de uma enzima – a Lactase – que facilita a assimilação da Lactose.

Assim, a Parmalat criou e desenvolveu um leite especialmente adaptado a estas pessoas.

O Leite Zymil é um leite UHT meio gordo, com reduzido teor de Lactose. Este leite é submetido a um pré-tratamento com a enzima – Lactase – para transformar a Lactose (açúcar natural do leite – polissacárido) em Glucose e Galactose, dois açúcares mais simples e mais facilmente assimiláveis pelo organismo.

Comparando a tabela Nutricional (por 100 ml) do Leite Zymil com o leite comum meio gordo :

As pessoas de qualquer idade com carência de lactase, podem usufruir de todas as propriedades nutricionais do leite graças ao leite Zymil.